Training HACCP Practices dan Prinsip Higiene Pangan

Dengan Hormat

Pelatihan HACCP Practices dan Prinsip Higiene Pangan merupakan program intensif yang dirancang untuk meningkatkan pemahaman dan keterampilan praktis dalam menerapkan sistem Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) sesuai dengan Codex Alimentarius – General Principles of Food Hygiene CXC 1-1996 Rev. 2022. Pelatihan ini sangat penting untuk memastikan keamanan pangan dari hulu ke hilir dalam rantai produksi makanan, khususnya bagi pelaku industri makanan dan minuman, pengelola katering, rumah sakit, hotel, dan fasilitas pengolahan pangan lainnya. Materi pelatihan akan membahas prinsip-prinsip dasar keamanan pangan, penerapan tujuh prinsip HACCP, dokumentasi sistem, validasi dan verifikasi, serta integrasi sistem HACCP dengan standar lain seperti ISO 22000. Selain itu, peserta juga akan mempelajari GHP (Good Hygiene Practices) sebagai pondasi penting dalam pengendalian risiko kontaminasi pangan. Melalui simulasi, studi kasus, dan praktik penyusunan dokumen HACCP, peserta akan dibimbing oleh instruktur berpengalaman untuk mengidentifikasi titik kritis, menentukan batas kendali, serta menyusun tindakan korektif yang efektif. Pelatihan ini dirancang agar peserta mampu membangun dan mengelola sistem keamanan pangan berbasis HACCP secara mandiri dan berkelanjutan, guna memenuhi tuntutan regulasi, sertifikasi internasional, serta kepercayaan konsumen. Dengan mengikuti program ini, peserta tidak hanya memahami konsep, tetapi juga mampu mengaplikasikannya secara langsung di lingkungan kerja masing-masing.

PROSEDUR PENDAFTARAN

• Surat beserta jadwal kegiatan akan dikirim setelah melakukan konfirmasi kepada kami.

• Surat dan jadwal dapat dikirim melalui faksimile, email, atau WhatsApp.082190268799

• Peserta dengan jumlah minimal 6 orang dapat menentukan waktu, tempat, dan materi kegiatan.

• Pendaftaran peserta paling lambat 5 hari sebelum pelaksanaan kegiatan.

• Materi sesuai jadwal yang telah terlaksana dapat dijadwalkan kembali sesuai keinginan peserta.

Fasilitas Yang Di Dapat Peserta Training :

• Sertifikat Pelatihan Resmi
  Sertifikat diberikan kepada seluruh peserta setelah menyelesaikan training.
• Modul & Materi Training Lengkap
  Diberikan dalam bentuk cetak dan/atau softcopy untuk referensi peserta.
• Narasumber Berkompeten & Berpengalaman
  Dari kementerian, praktisi lapangan, hingga akademisi sesuai tema pelatihan.
• Ruang Pelatihan Nyaman & Ber-AC
  Dengan fasilitas lengkap seperti projector, sound system, dan internet.
• Konsumsi (Coffee Break, Makan Siang)
  Tersedia selama jadwal pelatihan berlangsung, biasanya 2–3 kali sehari.
• Perlengkapan Pelatihan (Blocknote, Pulpen, ID Card)
  Diberikan saat registrasi ulang sebelum pelatihan dimulai.
• Dokumentasi Kegiatan (Foto/Video)
  Disediakan untuk laporan kegiatan peserta atau instansi.
• Pendampingan & Konsultasi Gratis Pasca Pelatihan
  Beberapa penyelenggara menyediakan layanan ini untuk kebutuhan implementasi.
• Akses ke Materi Digital dan Update Regulasi
  Melalui grup diskusi/WA/email peserta.
• Gratis Tiket Wisata/Kunjungan Lapangan (Opsional)
  Disediakan untuk paket pelatihan tertentu atau berdasarkan kebijakan instansi.