ISO 22000:2018

Keamanan pangan adalah upaya untuk memastikan bahwa makanan yang diproduksi, diproses, dan didistribusikan aman untuk dikonsumsi dan bebas dari bahaya biologis, kimia, maupun fisik. Dalam industri pangan, penerapan sistem manajemen keamanan seperti ISO 22000:2018 menjadi penting untuk mengelola risiko secara sistematis dan menjamin kualitas produk. Standar ini menggabungkan prinsip HACCP dengan pendekatan manajemen mutu, memungkinkan organisasi untuk mengontrol setiap tahapan dalam rantai pasok makanan. Keamanan pangan bukan hanya tanggung jawab produsen, tetapi juga komitmen bersama seluruh pihak terkait untuk melindungi konsumen, menjaga reputasi, serta memenuhi regulasi dan standar global.