Higiene Industri Pangan

Training HACCP Practices dan Prinsip Higiene Pangan memberikan pemahaman menyeluruh tentang penerapan sistem manajemen keamanan pangan berbasis Codex Alimentarius CXC 1-1996 Rev. 2022. Pelatihan ini membekali peserta dengan prinsip-prinsip dasar HACCP, identifikasi bahaya, titik kendali kritis (CCP), serta praktik higiene pangan yang sesuai standar internasional. Peserta akan mampu merancang, mengimplementasikan, dan mengevaluasi sistem HACCP secara efektif dalam proses produksi pangan. Pelatihan ini sangat penting untuk menjamin keamanan produk, memenuhi regulasi nasional maupun global, dan meningkatkan daya saing industri pangan di pasar lokal maupun ekspor.